Температура потребна заузгој печуракау врећици за узгој печурака зависи од специфичне врсте печурака коју узгајате. Различите сорте печурака имају различите температурне преференције за оптималан раст. Међутим, опште смернице за температурни опсег током фаза колонизације и плодоношења су дате у наставку
Током колонизације или фазе раста мицелија, која се јавља након инокулације и пре формирања плодних тела, температуре се обично крећу од 75°Ф до 80°Ф (24°Ц до 27°Ц).
Када мицелијум колонизује супстрат, почиње фаза плодовања. Температура за плодове варира међу врстама печурака, али често пада у распону од 55°Ф до 75°Ф (13°Ц до 24°Ц).
Важно је напоменути да су различитиузгој печуракаврсте могу имати специфичне температурне захтеве ван ових општих опсега. Поред тога, састав подлоге и услови околине могу утицати на преференције температуре. Неке печурке могу имати специфичне температурне захтеве за почетак хватања (формирање малих печурака) и за оптимално плодоношење.
Ево неколико примера уобичајених сорти печурака и њихових општих температурних преференција
Печурке (Агарицус биспорус)
Колонизација: 75°Ф до 80°Ф (24°Ц до 27°Ц)
Плодовање: 55°Ф до 70°Ф (13°Ц до 21°Ц)
Буковаче (Плеуротус спп.):
Колонизација: 75°Ф до 80°Ф (24°Ц до 27°Ц)
Плодовање: 50°Ф до 75°Ф (10°Ц до 24°Ц)
шитаке печурке (Лентинула едодес):
Колонизација: 75°Ф до 80°Ф (24°Ц до 27°Ц)
Плодовање: 50°Ф до 75°Ф (10°Ц до 24°Ц)
Препоручује се да се придржавате посебних смерница које су дате завреће за узгој печуракарасте и да прати и контролише температуру у жељеном опсегу. Правилна контрола температуре је кључна за успешан узгој печурака, а варијације могу утицати на стопу раста, принос и укупан квалитет.
